[CI] 디스코드 리마인드에서 특정 리뷰어 멘션 제외 #313

🛠️ 만들고자 한 기능 설명

디스코드 리뷰 리마인드 워크플로우에서 특정 팀원을 멘션 대상에서 제외합니다. 제외 대상의 PR 리뷰 요청 자체는 그대로 유지하고, 리마인드 메시지의 리뷰어 목록에서만 뺍니다.

✅ TODO LIST

• `EXCLUDED_MENTION_LOGINS` 설정 추가 (현재 `kimminna`)
• 리뷰어 목록을 제외 대상 필터링 후 구성
• 멘션 대상이 없는 PR은 리마인드를 보내지 않도록 처리

⏰ 예상 작업 기간

📝 참고 링크(선택)

• `.github/workflows/discord-reviewer-reminder.yml`

🗣️ ETC(선택)

멘션 대상이 없는 PR(제외 대상만 리뷰어로 지정된 경우)은 디스코드 알림과 `🫵🏻 Reminded` 라벨 모두 적용되지 않습니다.

📸 피그마 스크린샷